EVENTS
Find en oversigt over alle vores events her på siden.
Vi er ikke bare en fransk restaurant i Odense! Vi vil gerne byde inden for til forskellige events i vores hyggelige lokaler på Nørregade, som altid vil være krydret med god mad, vin og et fransk tvist! Her på siden finder du en oversigt over alle vores kommende events, hvor du vil kunne finde noget for en hver smag. Vi ses på Brasserie Bordeaux!
CHEESY TIRSDAG
Tirsdag den 7. marts.
Comté, Mont d’Or eller Roquefort? Det bestemmer du helt selv, når vi én tirsdag i hver måned disker op med det helt store ostebord! Tag lige så mange gange du overhovedet orker, vi byder nemlig på
10-15 forskellige oste med lækkert tilbehør fra kl. 17.30-21.30.
PRISER
225,- pr. pers.
TILMELDING & SPØRGSMÅL
Book jeres bord online her, på telefon 42 70 36 89 eller i restauranten.
Spørgsmål: sthom@brasseriebordeaux.dk
DEN FRANSKE VINKLUB
Onsdag den 15. marts: Vine fra Sydvest
Den Sydvestlige del er et af de mindre kendte områder i Frankrig. Beliggende syd for Bordeaux, kan man tale om en ”dark horse” når det handler om vin. I modsætning til adskillige øvrige vinområder har området syd for Bordeaux ingen klare fælles karaktertræk for deres vine, så man er her sikker på at få en sig en vinoplevelse, med mange forskellige smagsnuancer.
PRISER
Per gang: 350,-
Klippekort af 6 gange 1.950,-
Halvt år: 1.850,-
Helt år: 3.600,-
TILMELDING & SPØRGSMÅL
sthom@brasseriebordeaux.dk
PÅSKEFROKOST A LA BORDEAUX
Torsdag den 6. – mandag den 10. april
Det er tid til at samles med venner og familie om et godt måltid mad. Men at skulle bruge flere timer på at lave mad, vaske op, gøre rent og sørger for alle har det godt kan tage tid. Så lad os stå for det praktiske til din påskefrokost.
Læse mere påskefrokost hos os og find vores påskemenu her.
BOOKING & SPØRGSMÅL
Book jeres bord online her, på telefon 42 70 36 89 eller i restauranten.
Spørgsmål: sthom@brasseriebordeaux.dk
LANGFREDAGSFROKOST
Fredag den 7. april
Julen varer til påske, og med langfredag bliver det næsten ikke mere påskeagtigt. Men hvad er det egentlig vi fejrer med påsken? Og hvad har påsken med mad at gøre?
Kom med når sognepræst i Sct Hans kirke Peter Østergaard Jacobsen gør os alle klogere på netop det. Før Peter Østergaard Jacobsen oplæg bliver der blive serveret en lækker 2-retters påskemenu med inspiration fra det franske. Under oplægget vil der være kaffe og kage.
Forret
Rimmet Laks med syltede sennepskorn – asparges – urtesalat
Hovedret
Coq au vin Blanc – ovnbagt kylling i cremet hvidvinssauce – bacon – svampe – løg & kartoffelpuré
PRISER
350,- pr. pers.
TILMELDING & SPØRGSMÅL
sthom@brasseriebordeaux.dk
KVINDERNES VINKLUB
Mandag den 10. april – Vinifikation
Vi vil dykke ned i vindyrkning og fremstilling af hvidvin, rødvin og rosevin. Hvilke faktorer i vindyrkningen og fremstillingsprocessen der påvirker smagen, som klima, jordbund, winemakeren, alder & fadlagring.
PRISER
Per gang: 350,-
Klippekort af 6 gange 1.950,-
Alle 9 gange: 2.850,-
TILMELDING & SPØRGSMÅL
sthom@brasseriebordeaux.dk
CHEESY TIRSDAG
Tirsdag den 11. april.
Comté, Mont d’Or eller Roquefort? Det bestemmer du helt selv, når vi én tirsdag i hver måned disker op med det helt store ostebord! Tag lige så mange gange du overhovedet orker, vi byder nemlig på
10-15 forskellige oste med lækkert tilbehør fra kl. 17.30-21.30.
PRISER
225,- pr. pers.
TILMELDING & SPØRGSMÅL
Book jeres bord online her, på telefon 42 70 36 89 eller i restauranten.
Spørgsmål: sthom@brasseriebordeaux.dk
DRONNINGENS FØDSELSDAG
Søndag den 16. april
Kom og vær med til at fejre vores regent Hendes majestæt dronning Margrethe d. 2. af Danmark. Vi har i dagens anledning sammensat en fransk 5-retters menu, som ligeledes er en dronning værdig med tilhørende vine fra dronningens vinslot Chäteau de Cayx.
Læs mere om eventet og menuen her.
TILMELDING & SPØRGSMÅL
Book jeres bord online her, på telefon 42 70 36 89 eller i restauranten.
Spørgsmål: sthom@brasseriebordeaux.dk
DEN FRANSKE VINKLUB
Onsdag den 19. april: Vine fra Languedoc
Denne mandag beskæftiger vi os med et af de største vinområder i Frankrig – ja sågar i verden. Languedoc er måske ikke kendt for kvalitet i samme omfang som de andre store områder, men området formår, på trods, at producere 30-40 % af al fransk vin. Dermed er der helt sikkert også god vin at finde på hylderne i dette område – hvilket der også vil være i glasset denne mandag.
PRISER
Per gang: 350,-
Klippekort af 6 gange 1.950,-
Halvt år: 1.850,-
Helt år: 3.600,-
TILMELDING & SPØRGSMÅL
sthom@brasseriebordeaux.dk
WINEMAKERS DINNER - AGGER VIN
Torsdag den 27 april kl. 18.00
Brasserie Bordeaux inviterer inden for til en dansk vinoplevelse i særklasse, når vi i samarbejde med Nicolai Agger afholder winemakers dinner. Agger vin er altid garant for god smag og en fantastisk oplevelse, og deres vine har vundet international berømmelse, da de vandt guld ved verdens største vinsmagningsevent, Austrian Wine Challenge, i Wien, Østrig i 2020.
Du kan se frem til en lækker menu bestående af 5 retter med hele 6 tilhørende vine.
PRISER
600,- pr. kuvert.
KVINDERNES VINKLUB
Mandag den 8. maj – Druetyper
Forstå smagene i de klassiske druer: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot noir.
PRISER
Per gang: 350,-
Klippekort af 6 gange 1.950,-
Alle 9 gange: 2.850,-
TILMELDING & SPØRGSMÅL
sthom@brasseriebordeaux.dk
CHEESY TIRSDAG
Tirsdag den 9. maj
Comté, Mont d’Or eller Roquefort? Det bestemmer du helt selv, når vi én tirsdag i hver måned disker op med det helt store ostebord! Tag lige så mange gange du overhovedet orker, vi byder nemlig på
10-15 forskellige oste med lækkert tilbehør fra kl. 17.30-21.30.
PRISER
225,- pr. pers.
TILMELDING & SPØRGSMÅL
Book jeres bord online her, på telefon 42 70 36 89 eller i restauranten.
Spørgsmål: sthom@brasseriebordeaux.dk
MORS DAG
Søndag den 14. maj
Mere information vil komme snarest.
DEN FRANSKE VINKLUB
Onsdag den 17. maj: Vine fra Provence
Provence er oftest kendt for deres grandiøse sortiment af rosé vine, hvilket ikke er mærkeligt, når mere end halvdelen af regionens vinproduktion er rosé vin. Men hvorfor er netop dette område ideelt til rosé, og hvad med de restende vine derfra? Bliv klogere på dette i vinklubben, når vores sommelier vil tage os med ind i universet af Minuty´s vine fra Saint- Tropez.
PRISER
Per gang: 350,-
Klippekort af 6 gange 1.950,-
Halvt år: 1.850,-
Helt år: 3.600,-
TILMELDING & SPØRGSMÅL
sthom@brasseriebordeaux.dk
MOULIN ROUGE
Lørdag den 20. maj
Mere information vil komme snarest.
PIL SELV REJER & ROSÉ
Hele juni
Mere information vil komme snarest.
FARS DAG
Mandag den 5. juni
Mere information vil komme snarest.
PRINS HENRIKS FØDSELSDAG
Søndag den 11. juni
Mere information vil komme snarest.
KVINDERNES VINKLUB
Mandag den 12. juni – Tour de France
Vi gennemgår og smager på de 6 største vinproducerende områder i Frankrig: Alsace, Bourgogne, Loire, Rhône, Provence og Bordeaux.
PRISER
Per gang: 350,-
Klippekort af 6 gange 1.950,-
Alle 9 gange: 2.850,-
TILMELDING & SPØRGSMÅL
sthom@brasseriebordeaux.dk
DEN FRANSKE VINKLUB
Onsdag den 21. juni: Vine fra Alsace
Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sylvaner og Gewurtztraminer – her er stemningen lagt for en aften med vine fra Alsace. Området der nok er bedst kendt for deres både tørre og søde hvidvine, men hvor fælles nævneren er god smag og et eminent glas vin.
PRISER
Per gang: 350,-
Klippekort af 6 gange 1.950,-
Halvt år: 1.850,-
Helt år: 3.600,-
TILMELDING & SPØRGSMÅL
sthom@brasseriebordeaux.dk
FRANKRIGS NATIONALDAG
Fredag den 1. juli
Mere information vil komme snarest.
KVINDERNES VINKLUB
Mandag den 10. juli – Master class Bordeaux
Vi fordyber os i området Bordeaux lige fra historien i det kendte område til at forstå de forskellige appellationer samt Bordeaux’s klassifikationer og forskellighederne i vinene. Og vi skal selvfølgelig smage nogle af de store grand Cru’er, så vi kan forstå, hvorfor Bordeaux vine hører til blandt verdens mest eftertragtede.
PRISER
Per gang: 350,-
Klippekort af 6 gange 1.950,-
Alle 9 gange: 2.850,-
TILMELDING & SPØRGSMÅL
sthom@brasseriebordeaux.dk
DEN FRANSKE VINKLUB
Onsdag den 19. juli: Rosé og pil selv rejer
Vinklubben holder officielt sommerferie, hvilket betyder at der ikke er smagninger. Til gengæld vil der være Rosé og pilselv rejer ad libitum for medlemmer med halv eller helårs betaling.
PRISER
Per gang: 350,-
Klippekort af 6 gange 1.950,-
Halvt år: 1.850,-
TILMELDING & SPØRGSMÅL
sthom@brasseriebordeaux.dk
KVINDERNES VINKLUB
Mandag den 14. august – Naturvin
Hvad er naturvin og, hvorfor er det dyrt? Vi dukker ned i, hvad skal man passe på i naturvinkulturen, hvorfor det er en bølge, hvad er konventionelt, Øko/Bio, Biodynamiske, og hvad med orange vin, hvad er det for noget?
PRISER
Per gang: 350,-
Klippekort af 6 gange 1.950,-
Alle 9 gange: 2.850,-
TILMELDING & SPØRGSMÅL
sthom@brasseriebordeaux.dk
DEN FRANSKE VINKLUB
Onsdag den 16. august: Vine fra Champagne
Når man hører om Champagne tænker de fleste af os nok på de flotte bobler der langsomt stiger op i det høje glas en nytårsaften til midnat. Men hvilke slags champagner får man ud af de forskellige druesorter og er det kun til kransekage at champagne gør sig godt?
SAXOPHONE SEPTEMBER
Torsdag den 7. september
Mere information kommer.
KVINDERNES VINKLUB
Mandag den 11. september – Bobler
Hør om de forskellige fremstillingsmetoder for bobler og regioner, hvor der laves bobler og, hvorfor den der Champagne er SÅ dyr! Og vi skal selvfølgelig vi smage forskellene.
PRISER
Per gang: 350,-
Klippekort af 6 gange 1.950,-
Alle 9 gange: 2.850,-
TILMELDING & SPØRGSMÅL
sthom@brasseriebordeaux.dk
SAXOPHONE SEPTEMBER
Torsdag den 14. september
Mere information kommer.
DEN FRANSKE VINKLUB
Onsdag den 20. september: Loire Valley
Et alsidigt område med både friske hvidvine, fyldige mousserende vine og saftige rødvine. Vi kan derfor godt love, at denne aften byder på en oplevelsesrig rundtur i stilarter og forskellige druesorter.
SAXOPHONE SEPTEMBER
Torsdag den 21. september
Mere information kommer.
SAXOPHONE SEPTEMBER
Torsdag den 28. september
Mere information kommer.
KVINDERNES VINKLUB
Mandag den 9. oktober – Frankrig mod Italien
Vi gennemgår de kendte områder i Italien contra de franske. Vi smager dem, og taler om, hvilke områder der læner sig op ad hinanden og om, hvem der gør det bedst.
PRISER
Per gang: 350,-
Klippekort af 6 gange 1.950,-
Alle 9 gange: 2.850,-
TILMELDING & SPØRGSMÅL
sthom@brasseriebordeaux.dk
CHEESY TIRSDAG
Tirsdag den 10. oktober.
Comté, Mont d’Or eller Roquefort? Det bestemmer du helt selv, når vi én tirsdag i hver måned disker op med det helt store ostebord! Tag lige så mange gange du overhovedet orker, vi byder nemlig på
10-15 forskellige oste med lækkert tilbehør fra kl. 17.30-21.30.
PRISER
225,- pr. pers.
TILMELDING & SPØRGSMÅL
Book jeres bord online her, på telefon 42 70 36 89 eller i restauranten.
Spørgsmål: sthom@brasseriebordeaux.dk
DEN FRANSKE VINKLUB
Onsdag den 11. oktober: Vinklubben: vine fra Bourgogne
Bourgogne = Pinot Noir, ja det går jo nærmest hånd i hånd, men det er ikke det eneste Bourgogne er kendt for – de laver nemlig også formidabel hvidvin. Vi er derfor sikret en aften med kraftige fadlagret rødvine, hvor Pinot Noir virkelig kommer til sin ret samt nogle af de bedste franske hvidvine.
DINING WEEK
Mandag den 16. – søndag den 22. oktober
Mere information kommer.
BABETTES GÆSTEBUD
Lørdag den 28. oktober
Mere information kommer.
CHEESY TIRSDAG
Tirsdag den 7. november.
Comté, Mont d’Or eller Roquefort? Det bestemmer du helt selv, når vi én tirsdag i hver måned disker op med det helt store ostebord! Tag lige så mange gange du overhovedet orker, vi byder nemlig på
10-15 forskellige oste med lækkert tilbehør fra kl. 17.30-21.30.
PRISER
225,- pr. pers.
TILMELDING & SPØRGSMÅL
Book jeres bord online her, på telefon 42 70 36 89 eller i restauranten.
Spørgsmål: sthom@brasseriebordeaux.dk
MORTENS AFTEN
Fredag den 10. oktober
Mere information kommer.
KVINDERNES VINKLUB
Mandag den 13. november – Søde vine
Hvordan laver man søde vine? Hør og smag at søde vine går godt både i det salte og det søde køkken.
PRISER
Per gang: 350,-
Klippekort af 6 gange 1.950,-
Alle 9 gange: 2.850,-
TILMELDING & SPØRGSMÅL
sthom@brasseriebordeaux.dk
BEAUJOLAIS - FRIGIVELSEN
Onsdag den 15. november
Mere information kommer.
DEN FRANSKE VINKLUB
Onsdag den 15. november: Vine fra Beaujolais
Frugtige, lette, saftige og unge vine – det er vel enten det eller en ung Thorkild Thyrring man tænker på når man hører Beaujolais. Området har dog udviklet sig meget over årene, og har nu fået en større diversitet i deres vine. Psst beaujolais nouveau 2023 udkommer nogle dage før – så mon ikke vi også skal smage den.
KVINDERNES VINKLUB
Mandag den 11. december – Mad og vin
Vi skal tale om de forskellige regioner i Frankrig og deres traditioner. Og vi skal omkring, hvilke vine der klæder de forskellige verdens køkkener og, hvad skal du drikke til sushi, pasta med trøfler eller en saftig bøf?
PRISER
Per gang: 350,-
Klippekort af 6 gange 1.950,-
Alle 9 gange: 2.850,-
TILMELDING & SPØRGSMÅL
sthom@brasseriebordeaux.dk
CHEESY TIRSDAG
Tirsdag den 12. december.
Comté, Mont d’Or eller Roquefort? Det bestemmer du helt selv, når vi én tirsdag i hver måned disker op med det helt store ostebord! Tag lige så mange gange du overhovedet orker, vi byder nemlig på
10-15 forskellige oste med lækkert tilbehør fra kl. 17.30-21.30.
PRISER
225,- pr. pers.
TILMELDING & SPØRGSMÅL
Book jeres bord online her, på telefon 42 70 36 89 eller i restauranten.
Spørgsmål: sthom@brasseriebordeaux.dk
DEN FRANSKE VINKLUB
Onsdag den 20. december: Vine fra Rhöne Valley
Har du hørt om Coté du Rhône? Ja selvfølgelig har du det! De vine samt mange andre kommer fra Rhöne dalen som strækker sig helt ned til chateauneuf du pape. Med en vin fra Rhöne dalen er man næsten altid sikker på at få et godt glas rødvin – men hvad med hvidvin? Ja mød op og se.
AFHOLDTE EVENTS
Herunder kan du se og læse om events vi har afholdt på Brasserie Bordeaux.
DINING WEEK
Mandag d. 13 – søndag d. 19. februar.
Alle skal have råd til et godt måltid mad – og man må sige prisen er i bund under DINING WEEK. Man får hele 3 retter for kun 250,- og med mulighed for tilkøb af vinmenu. Se frem til en forret af jomfruhummer bisque, fennikel crudite, luftig pighvar sifon. En hovedret af ølbraiseret svinekæber i intens sauce, glaserede beder og grønkål salat. Til sidst kan man se frem til en lækker Creme Brûlée med strejf af hvid chokolade, havtorn sorbet og krystalliseret chokolade.
PRISER
3 retter for 250,-
Der er mulighed for tilkøbe vinmenu.
BOOK BORD
Book bord på www.diningweek.dk.
DEN FRANSKE VINKLUB
Onsdag den 15. februar: Vine fra Bordeaux
Hvor skulle man ellers starte sin vinrejse hvis ikke i Bordeaux? Bordeaux er en af de større og mere kendte vinregioner i Frankrig. I Bordeaux dominerer druerne Merlot og Cabernet Sauvignon markedet – så kan de overhovedet lave god hvidvin? Kom med når vi udfolder vinene fra bredden af Gironde floden i Bordeaux.
PRISER
Per gang: 350,-
Klippekort af 6 gange 1.950,-
Halvt år: 1.850,-
Helt år: 3.600,-
TILMELDING & SPØRGSMÅL
sthom@brasseriebordeaux.dk
